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水果的运输乐投体育平台方案
发布时间:2020-11-15 01:33 点击次数: 打印 字号:T|T

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  水果的包装储存运输方案 执行力团队制作 组长:谈琳 组员: 郭俊霞 刘之蕾 张久委 李振 目录 一、所选水果简介 二、水果的包装 三、水果的仓储 四、水果的运输 五、运输费用预算 一、 1、 所选水果简介 苹果 属于蔷薇科 的水果也是世界 产量最多的果品, 其味道酸甜可口 营养丰富。 苹果的功效及作用 ? 1) 、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用 ? 2) 、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用 ? 3) 、苹果有降低血压的作用 2、 梨 又称快果、蜜父、果宗、俗称白梨、沙梨和水梨等,一种乔木梨 树的果实,其味甘微酸,性凉。 梨的功效及作用 1)梨子是百果之宗,在果品中地位重要,适宜性比苹果还要广泛 2) 梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒 的功效,常食可补充人体的营养。 3) 梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上 呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。 4) 教员、播音员及歌唱演员如常食梨子,可以保护噪子,预防喉 癌、肺癌和鼻咽癌 3、 橘子 柑桔属常绿乔木或灌木福橘朱橘等多种橘类的成熟果实味道 鲜美、营养丰富。 橘子的功效及作用: 1、 )橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症 有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰 的作用,适用于肺热咳嗽之症。 2、 )橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血压升高、心脏兴奋,抑 制胃肠、子宫蠕动,还可降低毛细血管的脆性,减少微血管出 血。 3、 )橘子对减肥有利。 4)橘子富含维生素 C 与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有 消除疲劳的作用 ? 4、无花果 ? 无花果落叶灌木或乔木是一种稀有水果。 ? 无花果功效及作用: ? 1)无花果属於桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗 糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。 ? 2)果实成熟时摘取鲜果,晒乾,研成细末,吹喉用,可以治疗 咽喉刺痛。 二、 水果的包装 指在流通过程中,为保护产品、方便储运、促进销售,依据不同情况 而采用的容器、材料、辅助物及所进行的操作的总称。 水果包装:水果的包装,是水果保鲜重要一环,不同水果,有不同的 包装要求,包装。 包装材料: 目前,我国水果包装采用的外包装材料很多,主要可分为以下五种类 型: 1、筐:用竹子、荆条等天然植物材料编的筐是我国的传统包装 容器。 2、木箱 3、纸板箱:瓦楞纸板箱是西方技术的产物,它轻便、便宜,因 而作为木箱的替代物。 4、塑料箱:塑料箱可以用多种合成材料制成,但主要是由以下 两种材料制成的: 较硬的高密度聚乙烯型、 较软的低密度聚苯乙烯型。 用于内包装的材料主要有: 植物材料:像叶子这类植物材料是农村地区最便宜的内包装。它们主 要是用于衬垫,在保护商品方面十分有效。 纸:纸作为内包装材料应用得很普遍,最便宜的是旧报纸 塑料:使用塑料内包装的方法与纸是一样的,种类很多,它比纸包 装更吸引人,并且在控制商品失水和呼吸方面有显著的优势,但成本 较高。人们也用柔软的刨花,泡沫塑料或纤维表素层等做内包装。 包装作用 一是保护作用,防止压挤碰、损伤水果,这是最基础的。 二是美观大方 三是方便运输。 良好、科学的包装,可以大地提高水果的附加值 苹果的包装 苹果运输过程中容易发生的问题包括两个方面:一是温度过低或过 高,造成冻伤或促进衰老,实践中更易出现后者情况;二是包装不当, 由于颠簸磕碰,造成机械损伤。选择瓦楞纸箱作为优质苹果的包装 容器。 瓦楞纸箱的设计首先要取决于内装物的重量和外部尺寸。 通 常符合人体因素的包装重量应控制在工人体重的 40%,即为 20~ 25kg。瓦楞纸箱的长、宽、高的尺寸设计要考虑在堆码过程中充 分利用运输和储藏空间。 因此, 内包装采用三层带凹坑的泡沫塑料 板放置优质苹果.那么苹果总重为 3x6=18(kg),加上四缓冲衬垫, 内 包 装 总 重 量 最 大 为 2Okg , 最 大 外 部 尺 寸 为 56.5emx37.9emx27.7cm。由此设计瓦楞纸箱。 梨的包装 梨的包装采用市场上常用的 0201 型纸箱,选用 bc 型瓦楞纸板制 作,B 型瓦楞纸的参数为楞高 2.5—2.8mm;楞数 50+2/30 cm。C 型瓦楞纸的基本参数为楞高 3.4-3.8mm;楞数为 38+2/30cm.纸箱 尺寸 445mm*270mm*325mm.衬垫、隔板均采用 C 型瓦楞纸板, 网罩为 EPS 发泡材料,形状为网状,包装时将梨包裹住。 橘子的包装 橘子本身没有那么脆弱,所以选择用纸箱包装。 无花果的包装 无花果是比较脆弱的水果, 在运输中一不小心, 我们选择用筐来装 无花果,每层之间用纸隔开,这样透气性好。 三、水果的仓储 由于水果采后仍然是活体,含水量高,营养物质丰富,保护组织 差,容易受机械损伤和微生物侵染,属于易腐商品。所以必须科 学储存。 仓储分类 目前新鲜水果和蔬菜的贮藏方式多种多样,概括起来可以分为自 然降温和人工降温(机械冷藏)两种。 一、自然降温贮藏 自然降温贮藏是一种简易而传统的贮藏方式。常用的自然降温 贮藏 它们都是利用外界自然低温(气温或土温)来调节贮藏环境温 湿度。 二、人工降温贮藏 人工降温贮藏是利用机械制冷和调节贮藏环境温度的贮藏方式, 使用不受季节与地区限制,可以精确地控制贮藏温度,可以使许 多水果在常温下难以贮藏的产品得以较长期贮藏或远途运输 。 四、水果的运输 用车、船、飞机等交通工具把旅客、货物等从一个地方运到另一 个地方。 威海到济南路线 威海 → 绕城高速 → 济南/潍坊 → 同三高速 → 潍莱高速 → 济 青高速/潍坊/淄博/济南 → 顺河高架路 → 经四路 → 顺河西街 → 纬二路 → 经一路 → 经二路 经比较研究公路运输最适合。 水果在运输过程中应注意的问题 现状分析 运输过程中容易发生的问题包括两个方面: 一是温度过低或过高,造成冻伤或促进衰老,实践中更易出现后者 情况; 二是包装不当,由于颠簸磕碰,造成机械损伤. 1) 、苹果:一方面是各个苹果之间以及苹果与包装容器之间不应 发生相对位移, 以避免振动损伤。 另一方面是包装容器内应装满. 但 不要过满,也不要装的太紧;否则,压伤和撞击碰伤增多 2) 梨: 首先要注意防震动处理, 轻装轻卸, 减少果实之间的擦伤, 以避免机械伤害。 其次, 要注意运输期间果实温度、 湿度和气体环境, 及时排风保湿等。 3)橘子:一是装运前果实应经过预冷处理,除去田间热;二是运 输途中应尽量减少中转次数三是根据柑橘果实的生理特性, 在运输途 中对温、湿度进行及时管理,创造良好的运输条件,以减少外界环境 对果实的影响。 4)无花果:无花果果皮较薄,极易划伤,导致褐变和病菌侵染。 要注意果箱码垛要安全稳固,快装快卸,维持运输车内空气流通性能 良好。 运输费用预算 物流运输主要包括车辆费用和营运间接费用。 ? 车辆费用:9000 ? 保险费 1200 ? 交通费:1500 ? 杂费:1000 (员工工资、水果损伤等) ? 合计 12700